Дизайн интерьера кафе

Видео отзывы компании МТК-Ремонт

Сегодня любое кафе или ресторан, это не просто место, где можно позавтракать или пообедать, сейчас это скорее место отдыха, а также место проведения деловых и дружеских встреч. В связи с этим изменилось и отношение к внешнему и внутреннему обустройству заведения. Теперь интерьер должен создавать определенную атмосферу, располагающую к общению и отдыху, и при этом соответствовать общей направленности заведения. Как правило, под кафе отводят меньшую площадь, чем в том же ресторане, а значит, дизайн интерьера кафе должен быть грамотно спланирован, с учетом выделения необходимых зон. Таким образом, пространство будет не только привлекательным внешне, но еще удобным и комфортным, как для отдыха посетителей, так и для работы персонала. Понятное дело, что без хорошо продуманного дизайн-проекта учесть все нюансы организации пространства и особенности планировки просто невозможно. Но на чем же базируется любой проект современного кафе? Об этом и поговорим дальше.

Ключевые факторы, влияющие на дизайн интерьера кафе

1. Направленность кафе и его кухня. Первым делом перед составлением проекта собирается информация о заведении, которое планируется обустраивать. Разрабатывая бизнес-план для заведения, первым делом выбирается его тип, от которого зависит дальнейшее меню, возраст основных посетителей и так далее. В зависимости от выбранного типа, выбирается и дизайн интерьера кафе. Так для уютного семейного кафе подойдет стиль прованс, а в молодежном кафе уместным будет стиль футуризм, лофт или техно.  При этом строгой привязки стиля к кухне сейчас нет, да и многие кафе уже давно используют смешанную кухню, поэтому выбор стилевого направления довольно широк.
2. Зонирование пространства и планировка помещения. В любом месте общественного питания подразумевается несколько стандартных зон. Обычно выделяют рабочую зона (там где работают повара), и расчетная зона (где принимаются и оплачиваются заказы, может быть совмещена с барной стойкой), обеденный зал, вспомогательные помещения (гардероб, санузел, проходы и так далее). Дизайн интерьера кафе подразумевает как возможность оформления всего заведения в едином стиле, так и выделение определенных зон с помощью разных стилей. Так кухня может быть оформлена вполне нейтрально, так как эта зона в первую очередь должна служить комфортной работе персонала, а значит основной упор делается на функционал помещения. Кроме этого стоит учитывать тип заведения, например, в если кафе сетевое, то разумнее всего использовать единый стиль для всех заведений сети.
3. Ориентированность на потенциального клиента. Во многом возраст клиентов и уровень состоятельности определяется направленностью кафе. Под аудиторию подбирается подходящие обои, шторы, мебель, декор и так далее. При этом нужно понимать, что вкусы у всех довольно разнообразные, а дизайн интерьера кафе должен быть запоминающимся и при этом довольно нейтральным, таким чтобы в нем себя уютно чувствовали все посетители. Если заведение позиционирует себя как дорогое заведение, рассчитанное на состоятельных посетителей, то стоит ли говорить о том, что и оформление заведения должно быть соответствующим.

Отзывы о компании МТК-Ремонт