Любой ресторан – это кухня. Факт неоспоримый. Однако, есть по меньшей мере одно «но» - если при убедительной кухне в помещении находиться неуютно, или хуже того, неприятно, ресторан будет обслуживать только оголодавших клиентов. Мало кто из посетителей будет готов смириться с неудобными стульями из-за вкусной отбивной. За настроением и атмосферой клиенту пойдут к конкуренту через дорогу.
Именно поэтому дизайн интерьера ресторана жизненно необходим для процветания заведения. Чего же ищут люди, когда приходят отдохнуть в ресторан? Ведь вкусно поесть сейчас можно и дома. Им нужен уют, неповторимая эстетика, атмосфера волшебства и, конечно, кухня.
Поскольку в ресторане бывают не только посетители, там еще и работают – повара, бармены, официанты, мойщики, дизайн интерьера ресторана должен не только красивым, но и максимально функциональным, чтобы рабочий процесс шел каждую секунду. Рабочая мебель и оборудование также должны быть удобными и эффективными, максимально снижая возможные затраты на их использование и обслуживание.
В этой статье рассмотрим один из множества возможных вариантов - дизайн интерьера ресторана средиземноморской кухни.
Средиземноморская кухня это море и Солнце, отраженные в блюдах стран Средиземноморья – Балканы, Греция, Испания, Италия и, конечно, Франция. Это много рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов, свежих сыров, мяса и птицы, а также полюбившихся всем традиционных пасты, пиццы, выпечки и хлеба.
Представьте себе дизайн интерьера ресторана, напоминающего нам тихую улочку Средиземноморья, одноэтажные домики с цветами на подоконниках и яркими ставнями на окнах, яркое синее небо и такое же море, солнечный день и звездную ночь.
Что же увидит посетитель, войдя в такой ресторан:
Дизайн интерьера ресторана невозможен без решения задач освещения. Пусть освещение в таком ресторане будет отражать ясную летнюю погоду на берегу Средиземного моря. Большие окна и легкие занавески впускают весь свет с улицы, а в непогоду им помогают скрытые светильники, бликами напоминающие солнечных зайчиков. Вечером посетители смогут увидеть ясное звездное небо прямо на потолке. А на их столики с наступлением темноты пусть ставят живые свечи или, например, соляные лампы, создающие ощущение морского воздуха.
Средиземноморье – это не только цветы, море и Солнце. Это еще и плодовые растения. Хорошо, если дизайн интерьера ресторана будет дополнен плодовыми растениями в кадках, их можно разместить на подвижных подставках и использовать для зонирования помещения.
Хорошо, когда дизайн интерьера ресторана является логическим подтверждением эксклюзивности подаваемых блюд и напитков (или способа их подачи) и востребованностью дополнительных услуг, предлагаемых заведением – свободный микрофон для литературных вечеров, живая музыка, спортивные трансляции игры и игрушки в детском кафе или возможность прийти на обед вместе с любимыми питомцами. Посетителю нужно сразу увидеть все возможности отдыха и постепенно раскрывать их преимущества именно в данном заведении.
Ваш прораб Станислав
Бесплатный выезд дизайнера и составление эскиза
Ваш прораб Станислав
